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Concept

こだわりの焼き鳥を千駄木にてお楽しみください

優れた肉質の地鶏を美味しく焼き上げております

「比内地鶏って聞いたことあるけど、どんな鶏なのか知らない」という方は多くいらっしゃいます。比内地鶏は美味しさを追求して品種改良が重ねられた鶏であり、良好な食感と濃厚な旨味を同時に楽しめる品種として知られております。その比内地鶏を適切に捌き、炭火でじっくりと焼き上げた焼き鳥は、老若男女を問わず幅広いお客様から高評価をいただいております。塩についてもこだわっており、お肉の旨味をかき消すことがない味に仕上げています。

また、全国各地から日本酒や焼酎を取り寄せております。その為、千駄木で美味しいお酒を楽しみたい場合にもマッチしております。

News

お客様に知っていただきたい新情報を公開しております

有益な最新の情報を随時お届けしております

Menu

厳選された比内地鶏の焼き鳥を千駄木でご提供中です

ドリンクメニューも豊富に取り揃えております

表示価格は全て税込み価格です
串焼き
[比内地鶏串焼き]おまかせ4本セット

¥1,650

[比内地鶏串焼き]ねぎま

¥440

[比内地鶏串焼き]つくね

¥490

[比内地鶏串焼き]せせり

¥440

[比内地鶏串焼き]皮

¥440

一品
[鶏冷菜]比内地鶏ささみ刺し

¥770

[鶏冷菜]比内地鶏むねタタキ

¥770

[鶏冷菜]赤鶏ささみのとりわさ

¥660

[鶏冷菜]とり皮ポン酢

¥490

[鶏冷菜]とりもつ山椒煮

¥600

お食事
親子丼

¥1,100

比内地鶏・日本一こだわり卵使用

比内地鶏スープの玉子雑炊

¥880

デザート
日本一こだわり卵の濃厚プリン

¥480

アイスクリーム

¥380

アルコール
[ビール]生ビール サッポロ黒ラベル

¥550

[ビール]瓶ビール サッポロラガー中瓶

¥660

[ビール]ノンアルコール サッポロプレミアム

¥440

[焼酎/芋]木場 黒麹

¥660

[焼酎/芋]晴耕雨読

¥600

ソフトドリンク
ウーロン茶

¥280

緑茶

¥280

とうもろこし茶

¥330

ピーチネクター

¥330

コーラ

¥380

Q&A

お客様からいただいたご質問をご紹介しております

  • このお店の営業時間は?

    [火~金・土・日]

    ディナー 17:30〜21:00

  • このお店への行き方は?

    東京メトロ千代田線/千駄木駅(出入口1)から徒歩3分(220m)

Blog

メニューのこだわりを分かりやすい記事にしております

店内の雰囲気が分かる記事も公開しております

Access

文京区千駄木に店舗を構えております

炭火焼鳥 樫

住所 〒113-0022
東京都文京区千駄木2-43-4 外波ビル1階
電話番号

03-5834-2581

03-5834-2581

営業時間 17:30 〜 23:00

定休日

月曜日

アクセス

伊豆大島産の塩と香ばしい炭火焼きの比内地鶏の相性はぴったりです。老若男女を問わず愛される焼き鳥の中でも、本当に美味しいものを召し上がりたいとお考えなら、ぜひ足をお運びください。駅チカの好立地に店舗を構えておりますので、千駄木エリアにお住まいの方はもちろん、電車を利用される方も気軽にご来店いただけます。

About us 素晴らしい焼き鳥を目指し千駄木で研究を重ねております

こだわりの炭火焼き鳥が千駄木にて人気を集めております

文京区にて美味しいお料理とお酒に舌鼓を打ちたいと感じていらっしゃるなら、ぜひ足をお運びください。メインとしてご提供しているお料理には、上質な肉質で旨味が濃厚、それでいてしつこくない脂で知られている比内地鶏を使用しております。遠赤外線効果のある炭火でじっくりと焼き上げることにより、水分や肉汁を肉の内部にしっかりと閉じ込め、噛む度にジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。「これなら何本でも食べられそう」と嬉しいご感想を頂戴しておりますので、少しでも興味をお持ちいただけた場合はぜひご注文ください。

また、どんなに食材が良かったとしても、味付けが美味しくなければ全体のレベルが一気に下がってしまいます。そうならない為に、焼き上がった鶏肉にふる塩にもしっかりとこだわっております。まろやかでとがっていない伊豆大島産の塩は、比内地鶏のもつ旨味をやさしく包み込み口の中で広がります。こだわり抜いた塩と炭火で焼いた比内地鶏のハーモニーはこれまでに様々なお店で同様のお料理を召し上がってきた方にも、新たな発見がございます。

お酒と焼き鳥のコンビネーションを楽しみたい千駄木の方に

「ビールなんてどこのお店で飲んでも一緒」とお考えになる方は少なくありません。しかし、実際にはお店ごとに大きな差がございます。銘柄が違えば味わいが違うのはもちろんですが、どのようなグラスを使用するのか、そしてどれほどの温度まで冷やすのかによっても口当たりや風味の出方が違ってきます。お客様にベストなビールを味わっていただけるよう、注ぎ方や温度管理の徹底をしておりますので、ぜひこだわりのお料理と併せてご注文ください。

また、「鶏肉のシンプルな味わいには日本酒がぴったりだろう」というお客様に向けて、日本酒の銘柄にも気を配っております。全国各地の酒蔵で造られたハイクオリティーな日本酒は、比内地鶏が持つ旨味を更に引き立ててくれます。キレのある辛口だけではなく、甘口の銘柄も取り揃えておりますので、その日の気分やお好みに併せてお気に入りの一杯をお選びください。更に、店主が日本酒に精通しており、選び方で気になることがあればいつでもご質問いただけます。お好みを丁寧にお伺いし、選定をお手伝いいたします。