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下町情緒あふれる千駄木でこだわりの焼き鳥をお出しします

地域に密着したアットホームな営業を心掛けております

お客様に心からご満足いただける焼き鳥を実現する為には、食材と調理方法の両方にこだわる必要がございます。メインの食材として使用しているのは、美味しさを求めて長年に亘り品種改良されてきた比内地鶏です。比内地鶏は程よい弾力と濃厚な旨味、後にひかない脂で知られており、様々な飲食店で使用されています。それを炭火で丁寧に焼くことによって、外はカリッと歯ごたえがあり、肉汁は内部にしっかりと閉じ込めてられております。

また、お肉にふる塩にもこだわりがございます。伊豆大島産のマイルドで尖っていない塩は、比内地鶏の噛めば噛むほど出てくる強い味わいや脂と喧嘩せず、それらを優しく包みこんで口の中で香りとなって広がります。千駄木エリアにお住まいのお客様に「これなら何本でも食べ続けられる」「塩と比内地鶏の相性が抜群」と嬉しいご感想をいただいています。これまでに様々なお店で同様の料理を召し上がってこられたグルメな方も、しっかりとご納得いただける美味しさとなっております。

足を運びやすい焼き鳥の専門店を千駄木周辺で検索されているなら

炭火焼鳥 樫

住所 〒113-0022
東京都文京区千駄木2-43-4 外波ビル1階
電話番号

03-5834-2581

03-5834-2581

営業時間 17:30 〜 23:00

定休日

月曜日

アクセス

伊豆大島産の塩と香ばしい炭火焼きの比内地鶏の相性はぴったりです。老若男女を問わず愛される焼き鳥の中でも、本当に美味しいものを召し上がりたいとお考えなら、ぜひ足をお運びください。駅チカの好立地に店舗を構えておりますので、千駄木エリアにお住まいの方はもちろん、電車を利用される方も気軽にご来店いただけます。

美味しいお料理とお酒で地域のお客様に愛されております

地域に密着したお店として知られております

「ビールなんてどこのお店で飲んでも一緒」とお考えになる方は少なくありません。しかし、実際にはお店ごとに大きな差がございます。銘柄が違えば味わいが違うのはもちろんですが、どのようなグラスを使用するのか、そしてどれほどの温度まで冷やすのかによっても口当たりや風味の出方が違ってきます。お客様にベストなビールを味わっていただけるよう、日々の品質管理を徹底しておりますので、ぜひこだわりのお料理と併せてご注文ください。

また、「鶏肉のシンプルな味わいには日本酒がぴったりだろう」というお客様に向けて、日本酒の銘柄にも気を配っております。全国各地の酒蔵で造られたハイクオリティーな日本酒は、比内地鶏が持つ旨味を更に引き立ててくれます。様々な日本酒の味の違いをお楽しみ頂けるように各種日本酒の銘柄を取り揃えております。その日の気分やお好み、お料理に併せてお気に入りの一杯をお選びください。更に、日本酒大好きな店主に選び方で気になることがあればいつでもお声掛けください。お好みを丁寧にお伺いし、選定をお手伝いいたします。

下町情緒あふれる千駄木に店を構え、比内地鶏を用いた美味しい焼き鳥や自然割烹野菜などのお料理をご提供しております。焼き鳥は日本に根付いている料理の中でも特にシンプルなものであり、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどでも調理済みの商品が販売されております。しかし、シンプルだからこそ誤魔化しが利かない料理であり、使用している鶏肉の質や料理人の技術力がはっきりと分かってしまいます。長年に亘り修行を重ねてきた店主が一本ずつ心を込めて焼き上げお出ししておりますので、ぜひ千駄木にてご賞味ください。

また、ご提供しているお酒も厳選しております。アルコールドリンクの定番であるビールを始め、全国から取り寄せた日本酒やコクのある焼酎、サワーや果実酒、ハイボールなど幅広くご用意しております。特に日本酒はお料理にマッチしたものを中心にご用意しておりますので、ぜひ一緒にご注文ください。「どの銘柄を選べば良いのか分からない」という場合は気兼ねなく店主にお声掛け下さい。その日の気分やお好みなどを丁寧にヒアリングし、知識と経験に基づいて分かりやすくご提案いたします。