本格炭火焼き鳥を堪能できる店を千駄木で営業しています
美味しい焼き鳥が食べたくなったら、千駄木で本格炭火串焼きをご提供しておりますのでぜひお気軽にご来店ください。串焼きによく合う焼酎やワインをご用意しており、日本酒は全国各地のものを常時10種類は取り揃えておりますので、美味しい料理と共にお酒もお楽しみいただけます。店内の雰囲気を大切にしており、レトロな雰囲気の中にモダンさも取り入れたカウンター席やどこか懐かしい落ち着いた雰囲気の個室などがございますので、大切な人と楽しいひと時を過ごしてみませんか。
炭火焼鳥 樫の特徴
うまい串焼きをご提供する焼き鳥店を千駄木に構えております
「本格的な炭火の串焼きが食べたい」と思ったらぜひお気軽にご来店いただければ、薩摩地鶏や名古屋コーチンと並ぶ日本三大地鶏の比内地鶏を使用した串焼きを一本一本丁寧に焼いてお出ししておりますので、美味しい本格串焼きを落ち着いた店内でゆっくりとお楽しみいただけます。秋田の大地で平飼いや放し飼いでのびのびとストレスなく育てられた比内地鶏は、旨味が強く上質な脂で食感がクセになる味わいです。
炭火でじっくり焼いており、炭火に落ちた脂が煙となって比内地鶏を燻煙するので香ばしく焼き上がり、外はカリッとして中はジューシーな仕上がりで噛めば噛むほど旨味とコクが口の中に広がります。野菜は自然農法のものを使用しており、農薬や肥料を使わずに栽培されているので環境や体に優しく、野菜本来の味が感じられます。余計なものは加えないシンプルな調理方法で野菜が持っている美味しさを引き出しています。
落ち着いた雰囲気で焼き鳥を楽しめる店を千駄木周辺で営業中
比内地鶏の本格的な炭火串焼きによく合うお酒をご用意しており、全国各地の日本酒を常時10種類ほど取り揃え、焼酎は木場黒麹や晴耕雨読、黒一刻などの芋焼酎から泰明特蒸や一粒の麦の麦焼酎まで、ワインも選りすぐりの赤ワインや白ワインを置いています。レトロな雰囲気の中にモダンさを取り入れたカウンター席や、どこか懐かしい落ち着いたな雰囲気の個室がございますので、お料理やお酒、お連れ様との会話をご堪能ください。
地域に密着したサービスをご提供しているので地元の皆様に親しまれて常連のお客様が多く、初めてのお客様も比内地鶏の味わいがクセになるとリピートしていただいております。カウンター席で日本酒を堪能しているお一人様や、肩を並べて会話を楽しむカップルのお客様、親しいお仲間同士で和気あいあいと過ごすお客様など、これからもお客様一人ひとりが楽しんでいただける店であり続けられるよう励んでまいります。