千駄木で焼き鳥店を営業しており比内地鶏の炭火串焼きをご堪能いただけます

農薬や肥料を使わずに自然の力を引き出しながら育てられた自然農法野菜を使用し、野菜本来の味を堪能できる料理など、比内地鶏の串焼きや鶏料理のほかにも、出汁と卵にこだわり抜いた親子丼などお酒に合う様々な一品がございますので、日本酒や焼酎、ビール、ハイボールと一緒にお楽しみいただけます。会話も弾むような美味しい料理とお酒をご用意しておりますので、大切な人との大切な時間を落ち着く空間の中でゆっくりと過ごしてみませんか。

地域に密着したサービスで地元の皆様から親しまれ常連になっていただいているお客様が多く、初めてご来店される方もここでしか食べられないジューシーで歯応えのある部位がクセになるとリピートしていただいております。お客様一人ひとりとの信頼関係を大切にしながら、お客様に喜んでいただける料理やお酒、サービスをご提供し、居心地のいい店内で楽しい時間を過ごしていただけるよう励んでまいります。

日本三大地鶏の比内地鶏を一本一本丁寧に串打ちし、強火の炭火で焼き上げることで旨味を凝縮しているので噛めば噛むほど旨味が口の中に広がり、脂の甘みと食感がやみつきになります。脂の旨味に合う伊豆大島産の塩を使用しており、鶏肉、脂の味を優しく包み込んで口の中で広がります。

お客様には慌ただしい日常から解放されてリラックスした時間を過ごしてもらいたいので、店内の雰囲気作りを大切にし一人ひとりが楽しんでいただけるように心掛けています。落ち着いたカウンター席で大切な人とゆっくり日本酒や焼酎と合う一品をご堪能いただいたり、気の知れたお仲間と個室でビールやハイボールで和気あいあいと串焼きを頬張っていただいたり、それぞれの楽しみ方で美味しい料理やお酒をご堪能いただけます。

薩摩地鶏や名古屋コーチンと並ぶ日本三大の美味しい鶏として知られている秋田県の比内地鶏を使っており、平飼いや放し飼いでのびのびと飼育された比内地鶏は上質な脂としっかりとした味わいで、歯応えもあり噛めば噛むほどにコクと香りが楽しめます。炭火で焼き上げているので外はカリッと中はふわっとしてジューシー、焼き鳥から炭火に落ちた脂が煙となって鶏を燻煙するので香ばしい焼き上がりです。

千駄木駅近くで串焼きや酒の肴にぴったりの料理をご用意しており、定番のもも肉やむね肉、ささみ、レバー、砂肝、手羽先から、一羽からほんのわずかしか取れない希少な部位のボンジリや、取り扱っていない店が少なく珍しい部位のそりまで幅広く取り揃え、農薬も肥料も使わない自然農法で作られた野菜本来の味を活かした一品もございますので、美味しいお酒と美味しい料理をお楽しみいただけます。