ご提供しているお料理やお酒のご紹介を行っております | 千駄木で焼き鳥なら新鮮な比内地鶏を楽しめる炭火焼鳥樫

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こだわりを知っていただける記事ばかりです

比内地鶏を美味しく味わいたいお客様に向けた内容です

これまでに多くの千駄木のお客様からご好評いただいている焼き鳥は、食材の選定から焼き方、そして塩まで細かくこだわっております。そういったこだわりの一部を記事としてご紹介しておりますので、ぜひご来店いただく前にチェックしてみてください。お料理について深く知っていただくことにより、より一層美味しく召し上がれるほか、店内の雰囲気が分かる記事も随時更新しております。歓送迎会やデートのお店を探されている場合もぜひご覧ください。

比内地鶏食べるなら、千駄木の炭火焼鳥樫で！

2021/11/25

比内地鶏といえば、名古屋コーチン・薩摩地鶏と並ぶ日本三大地鶏の一つとして有名かと思います。特徴としては「歯ごたえはあるが加熱しても固くなりすぎず、肉の味が濃い」、「濃厚な脂の旨み」などが...

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焼き鳥食べるなら、千駄木・炭火焼鳥樫で！

2021/11/17

日が落ちるのも早くなりましたね。当店オープン時間にはもうすっかり暗くなっており冬の訪れを感じます。そんな夜には暖かい熱燗と、熱々の焼き鳥はいかがでしょうか？炭火焼鳥樫では、焼き鳥に合う美...

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千駄木、炭火焼鳥樫の紹介

2021/11/08

炭火焼鳥樫では比内地鶏を使った焼き鳥をメインに、各種鶏料理、こだわりの自然農法野菜を使った料理を提供しております。串は一本一本丁寧に串打ちし、お料理もひとつひとつを手作りしておりますので...

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ブログ開設しました！

2021/11/08

ブログ開設いたしました。おすすめメニューやお酒の入荷情報、営業に関する情報などを発信していきますので、よろしくお願いいたします。

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炭火焼鳥樫、谷根千エリア千駄木の焼き鳥居酒屋です！

2025/03/01
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お客様にしっかりとご満足いただけるお料理とはどういったものか、そしてゆったりとくつろぎながらお酒が楽しめる空間とはどういったものかを常に研究しております。そういったこだわりの一部を記事としてまとめておりますので、ぜひお読みください。比内地鶏に精通しているプロフェッショナルだからこそお伝えできる充実した内容となっている一方で、随時解説を入れることで読みやすくしております。事前にお料理の情報を知っておくことで、更に美味しく召し上がっていただけます。

また、掲載されている記事をお読みになった上で新たに生じた疑問やご質問などがございましたら、いつでもスタッフまでお問い合わせください。老若男女を問わず幅広いお客様に安心してご利用いただけるよう、丁寧にヒアリングし、一つひとつ分かりやすくお答えいたします。